Twój lokal ma dużo Gości i dobre opinie, a zyski są wciąż małe?
Widzisz problem, ale nie wiesz gdzie popełniasz błędy?
Nic nie dzieje się bez przyczyny, a pracując długie godziny w restauracji możemy stracić zdolność obiektywnej oceny sytuacji.
W ramach audytu operacyjnego obserwujemy, przysłuchujemy się i analizujemy. Na tej podstawie, wyznaczamy główne obszary do poprawy i wspólnie opracowujemy plan naprawczy.
Przeprowadzamy również badania typu Tajemniczy Klient, podczas którego oceniamy funkcjonowanie restauracji z perspektywy Gościa.
